치킨 먹고 남은 뼈만 앙상하게 남은 치킨.. 버리기 아깝다는 생각 많이들 하시죠? 저도 그래요. 특히나 야식으로 시켜 먹은 치킨은 다음날 점심이나 저녁으로 활용하기 딱 좋은데 말이죠. 오늘은 먹다 남은 치킨을 활용해서 맛있는 한 끼 반찬을 만든 저만의 레시피를 공유하려고 합니다. 치킨은 사랑이고, 음식물쓰레기는 줄여야 하니까요!
치킨 샐러드 만들기
남은 치킨을 활용한 요리 중 가장 간단하고 빠르게 만들 수 있는 것이 바로 샐러드입니다. 먼저 남은 치킨을 먹기 좋은 크기로 찢어주세요. 저는 가슴살 부위가 퍽퍽하지 않도록 잘게 찢어서 사용했어요. 그리고 좋아하는 야채들을 준비합니다. 상추, 양상추, 양파, 토마토, 오이 등 다양한 채소를 넣으면 더욱 풍성하고 맛있어요. 드레싱은 요구르트 드레싱이나 겨자 드레싱을 추천합니다. 저는 톡 쏘는 겨자 드레싱을 만들어 먹었는데, 느끼한 치킨과 정말 잘 어울리더라고요. 치킨샐러드는 만들기도 간편하고, 남은 치킨을 활용해서 영양가 있는 한 끼를 해결할 수 있는 좋은 방법이에요. 여기에 삶은 계란이나 견과류를 추가하면 더욱 건강하고 든든한 샐러드를 만들 수 있답니다. 다이어트 중이라면 닭가슴살 위주로 샐러드를 만들고, 드레싱 양을 조절하는 것도 좋을 것 같아요. 다양한 채소와 함께 즐기면 포만감도 높여준답니다.
치킨 마요덮밥 만들기
치킨 마요덮밥은 남은 치킨을 활용한 또 다른 간편 요리입니다. 남은 치킨을 잘게 찢어서 밥 위에 올리고, 마요네즈를 뿌린 후, 파슬리 가루나 참깨를 솔솔 뿌려주면 끝! 간단하지만 정말 맛있어요. 치킨 마요덮밥은 아이들 간식으로도 인기가 많답니다. 저는 여기에 김가루나 깨소금을 추가해서 고소함을 더했어요. 간장이나 굴소스를 조금 넣어 간을 맞추면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 혹시 매콤한 맛을 좋아한다면 고추장이나 스리라차 소스를 조금 넣어도 좋을 것 같아요. 치킨마요덮밥의 핵심은 바로 마요네즈인데, 저는 마요네즈 대신 플레인 요거트를 사용해서 만들어 보기도 했어요. 좀 더 건강하게 즐기고 싶다면 요거트를 활용해보세요. 마요네즈보다 칼로리도 낮고, 맛도 좋답니다.
치킨 카레 만들기
카레는 남은 치킨을 활용하는 데 정말 좋은 요리입니다. 남은 치킨을 넣고 카레를 만들면 풍성하고 진한 맛을 즐길 수 있답니다. 치킨을 넣으면 카레의 풍미가 더욱 깊어지고, 닭고기 특유의 부드러움이 더해져 더욱 맛있게 즐길 수 있어요. 카레가루를 사용해서 만들면 쉽고 간편하게 만들 수 있고, 취향에 따라 야채를 추가해서 더욱 건강하게 즐길 수도 있습니다. 만약 카레가루가 없다면 카레 페이스트를 사용해서 만들어도 좋습니다. 카레 페이스트는 카레가루보다 더욱 진한 풍미를 내기 때문에, 좀 더 풍성한 맛을 원한다면 카레 페이스트를 사용하는 것을 추천합니다. 카레는 다양한 야채와 함께 즐기면 더욱 맛있고, 밥과 함께 먹으면 정말 든든한 한끼 식사가 된답니다. 매운맛을 좋아한다면 청양고추를 다져 넣어 매콤한 카레를 만들어도 좋아요.
치킨 볶음밥 만들기
남은 치킨을 활용한 볶음밥도 좋은 선택입니다. 치킨을 잘게 찢어 밥과 함께 볶으면 간단하게 볶음밥을 만들 수 있습니다. 야채와 계란을 추가하면 더욱 풍성하고 영양가 있는 볶음밥을 만들 수 있어요. 저는 양파, 당근, 피망 등을 넣어 만들었는데, 색감도 예쁘고 맛도 좋더라고요. 간장이나 소금, 후추로 간을 맞춰주면 완성! 치킨 볶음밥은 남은 치킨을 활용하는 간편한 방법이지만, 맛은 결코 간편하지 않아요. 저는 여기에 밥을 볶을 때 참기름을 조금 넣어 고소함을 더했어요. 김가루를 뿌려주면 더욱 풍미가 살아난답니다. 치킨 볶음밥은 아이들도 좋아하는 메뉴라서, 남은 치킨으로 아이들 간식을 만들어주기에도 좋아요.
치킨을 활용한 다양한 레시피 팁
남은 치킨을 활용하는 방법은 정말 다양합니다. 위에서 소개한 방법 외에도, 치킨을 넣은 파스타, 샌드위치, 피자 등 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 상상력을 발휘하여 자신만의 레시피를 만들어보는 것도 재미있을 것 같아요. 중요한 것은 남은 치킨을 잘 활용하여 음식물 쓰레기를 줄이고, 맛있는 한 끼를 만들어 먹는 것이라고 생각해요. 치킨을 보관할 때는 밀폐용기에 담아 냉장 보관하시고, 2일 이내에 드시는 것이 좋습니다. 오늘 소개한 레시피들을 참고하셔서 남은 치킨으로 맛있는 요리를 만들어보세요. 그리고 여러분만의 레시피도 댓글로 공유해주시면 감사하겠습니다!